Rusty Nail
Le Rusty Nail est un cocktail profondément ancré dans l’univers du whisky écossais. Il associe deux ingrédients uniquement : du scotch et du Drambuie, une liqueur à base de whisky, miel, herbes et épices.
Cocktail de dégustation par excellence, il est parfait en fin de repas ou pour accompagner une discussion tardive dans un fauteuil en cuir, ambiance jazz en fond sonore.
Ingrédients
Instructions
Bon à savoir
Rusty Nail, c'est quoi exactement ?
Le Rusty Nail est un cocktail de caractère, et tout repose sur l’équilibre entre le scotch et le Drambuie.
Un bon blended scotch (comme Monkey Shoulder, Grant's ou Famous Grouse) est souvent recommandé : il offre une belle rondeur sans écraser la liqueur. Envie de plus de complexité ? Un single malt légèrement tourbé fonctionne aussi, à condition de ne pas choisir un whisky trop fumé qui dominerait l’ensemble.
Le Drambuie, c’est la star silencieuse du cocktail. Cette liqueur écossaise à base de whisky, de miel, d’herbes et d’épices est issue d’une recette tenue secrète depuis le XVIIIᵉ siècle. Elle aurait été transmise par Bonnie Prince Charlie à ses alliés jacobites. Un ingrédient chargé d’histoire, et qui donne au Rusty Nail sa douceur épicée unique.
Le nom "Rusty Nail" aurait plusieurs origines. Certains disent qu’un clou rouillé (rusty nail) aurait été utilisé pour remuer le cocktail à l’époque de la prohibition. D’autres pensent que c’est simplement une référence à la couleur ambrée du mélange. Quelle que soit la vérité, le mythe contribue à son charme.
Si son origine exacte reste floue, la recette telle qu’on la connaît aujourd’hui aurait été popularisée dans les années 1950 à New York, notamment au 21 Club, un bar emblématique de Manhattan. Cependant, des mélanges similaires auraient été consommés dès les années 1930. C’est au cours des années 60 que le cocktail connaît un véritable essor, notamment lorsqu’il devient le favori des membres des Rat Pack, cercle glamour mené par Frank Sinatra et Dean Martin. Le Rusty Nail devient alors un symbole de virilité, de raffinement et de décontraction à la mode lounge.
Quelques conseils pour réussir ton Rusty Nail :
- Toujours au verre, jamais au shaker. Remuez délicatement avec une cuillère pour ne pas casser les arômes.
- Un ou deux gros glaçons suffisent.
- Zeste de citron, cerise à cocktail ou rien du tout : à vous de choisir la finition selon l’ambiance.
Quand déguster un Rusty Nail :
Ce cocktail est parfait en digestif, à savourer lentement. Il convient bien à une ambiance feutrée, en fin de soirée, ou comme alternative au whisky pur pour ceux qui recherchent un verre riche, mais adouci.
